От местных ресурсов к устойчивым источникам средств к существованию: как предприниматели из местных сообществ преобразуют Южный Кыргызстан

Чтобы узнать больше о том, как местные сообщества превращают традиционные знания и местные ресурсы в новые экономические возможности, мы поговорили с Айгерим Умарбаевой, координатором программы «Одно село — один продукт» (ОСОП) в Ошской области.

От женщин, открывающих домашние предприятия, до производителей, превращающих местные сельскохозяйственные культуры в готовую к продаже продукцию, Айгерим рассказала о том, как общины по всему югу Кыргызстана создают более устойчивые источники дохода благодаря предпринимательству, инновациям и сотрудничеству. Она также поделилась своими размышлениями о роли проекта RESILAND CA+ в оказании помощи местным производителям в выходе за рамки простого обучения и получении доступа к реальным рынкам.

«Ключевыми движущими силами перемен являются местные сообщества — особенно женщины и молодежь», — говорит Айгерим. «Большинство участников поначалу производят продукцию только для собственных семей, но со временем начинают мыслить как предприниматели. Они улучшают качество продукции, упаковку и брендинг и начинают рассматривать свои продукты как бизнес, а не просто как то, что они делают дома».

«По мере накопления опыта они начинают делиться знаниями и более систематично сотрудничать», — объясняет Умарбаева. «Мы наблюдаем формирование устойчивого предпринимательского мышления в общинах».Эта перемена уже заметна по всему югу Кыргызстана. В городе Ош домохозяйка, которая сначала присоединилась к программе из любопытства, теперь регулярно производит рисовые печенья и считает их надёжным источником дохода. В Узгене домашние кукурузные печенья превратились в готовый к продаже продукт, а общины Араванского района разработали целую линейку продуктов на основе риса, включая рисовый чай, рисовый скраб и рисовую пудру. В других регионах производители в Баткенской области расширяют переработку ягод, а участники программы в Джалал-Абадской области переходят от продажи сырых грецких орехов к производству продуктов с добавленной стоимостью на основе грецких орехов.

Одной из главных целей программы является помощь сельским производителям в переходе от продажи сырья к созданию готовой продукции, которая имеет более высокую рыночную стоимость.

Вместо того чтобы внедрять совершенно новые товары, инициатива опирается на ресурсы, которых в местных сообществах и так в изобилии — рис, грецкие орехи, фрукты, мёд и лекарственные травы. «Мы работаем с тем, что уже есть в деревнях, — говорит Умарбаева. — Вместе с участниками мы превращаем местное сырьё в широкий ассортимент продукции — от орехового масла, рисового чая, печенья, сухофруктов, соков и концентратов до натуральной косметики и средств личной гигиены».

Создавая различные продукты из одного и того же сырья, сообщества диверсифицируют свои источники дохода и одновременно удовлетворяют разнообразные рыночные потребности. При этом участники получают практические рекомендации по программе в области повышения качества, упаковки, брендинга и позиционирования продукции.

«Цель заключается не просто в переработке сырья, — отмечает Умарбаева. — Каждый продукт отражает уникальную самобытность своего региона. Производители увеличивают свои доходы за счет создания добавленной стоимости, а не за счет продажи больших объемов сырья, что позволяет им постепенно создавать устойчивые малые предприятия».

Экологическая устойчивость пронизывает каждый этап программы. Вместо того чтобы полагаться на импортные материалы или ресурсоемкие методы производства, инициатива делает акцент на ответственном использовании доступных на месте ресурсов.

«Наши продукты создаются на основе того, чем уже располагают местные сообщества, — фруктов, грецких орехов, меда, риса и трав», — говорит Умарбаева. «Это снижает ненужную нагрузку на окружающую среду и одновременно укрепляет местную экономику».

Программа также способствует эффективному использованию ресурсов, поощряя участников максимально использовать каждый урожай. По возможности одно сырье преобразуется в несколько продуктов, а производственные отходы сводятся к минимуму или находят новое применение. «В результате создается модель производства, основанная на натуральных ингредиентах, ответственном использовании ресурсов и бережном отношении к окружающей среде, — говорит она. — Это и есть основа устойчивого развития на уровне сообществ».

Помимо экономического развития, эта инициатива способствует сохранению местных традиций за счет интеграции культурной идентичности в процесс разработки продукции. Продукты рассматриваются не только как товары, но и как проявление местного наследия. Производителей поощряют включать в свой брендинг традиционные рецепты, региональные истории, этнические элементы дизайна и местное ремесленное мастерство.

«Мы учим производителей думать не только об ингредиентах, — объясняет Умарбаева. — Каждый продукт несет в себе историю своего сообщества».

В Джалал-Абадской области продукты из грецких орехов стали неотъемлемой частью местной самобытности, а традиционное войлочное ремесло, использование натуральных материалов и другие виды рукоделия укрепляют связь с местной культурой. Эти усилия также открывают новые возможности для сельского туризма. Посетители всё чаще ищут аутентичные впечатления, которые позволяют им наблюдать за производственными процессами, участвовать в мастер-классах и лично осваивать традиционные техники. «Люди приезжают не только за покупками, но и чтобы увидеть, как изготавливаются продукты, попробовать их и принять участие в этом процессе, — говорит Умарбаева. — Это формирует более целостное региональное предложение, в котором продукты, культура и впечатления посетителей взаимно дополняют друг друга».

Хотя обучение и является краеугольным камнем программы, устойчивые источники средств к существованию в конечном итоге зависят от доступа к рынкам.

По словам Умарбаевой, поддержка со стороны проекта RESILAND CA+ помогла преодолеть этот разрыв. «RESILAND CA+ позволил нам перейти от обучения к реальным продажам, и это стало важной вехой», — говорит она. «Раньше в южном Кыргызстане не было единой платформы, где продукция местных производителей могла бы постоянно демонстрироваться и продаваться».

Открытие в Оше общинного магазина, созданного при поддержке RESILAND, изменило эту ситуацию. Объединяя продукцию из общин по всему югу Кыргызстана, магазин служит одновременно розничным пунктом продаж и витриной местной продукции и предпринимательства региона. «Это гораздо больше, чем просто магазин, — говорит Умарбаева. — Он демонстрирует, как доступные на местном уровне ресурсы можно превратить в высококачественную готовую продукцию».

В магазине также оборудовано специальное учебное помещение, где производители получают практические навыки по технологиям производства, повышению качества, сертификации, регистрации бизнеса и выходу на рынок. Участники могут сразу применять в практике вновь приобретенные навыки, что создает прямую связь между обучением и коммерческим успехом. «Такой подход позволяет нам поддерживать производителей на каждом этапе, — объясняет Умарбаева. — Мы не просто проводим обучение — мы помогаем общинам разрабатывать продукцию, готовую к выходу на рынок, и предоставляем им реальные возможности для сбыта».

По мере того как местные предприниматели продолжают укреплять свой бизнес, программа демонстрирует, что устойчивое развитие сельских районов строится не только за счет инвестиций, но и за счет расширения возможностей сообществ, позволяющих раскрыть потенциал их собственных ресурсов, традиций и идей. Сочетая предпринимательство, устойчивое развитие и культурное наследие, эта инициатива способствует созданию более сильной местной экономики, способной процветать на протяжении многих поколений.